L’un des traits caractéristiques des premières phases de la pandémie de covidés, lorsque la peur du public était omniprésente et que peu de gens voulaient prendre le risque que les chaînes d’approvisionnement ne se rompent, est que, pendant une brève période, les supermarchés américains ont ressemblé à ceux de l’URSS de la fin des années 1980 : de nombreux articles étaient en rupture de stock, et certains – notamment le papier toilette, le clorox et les denrées périssables comme le lait – ont été en rupture de stock pendant des semaines.

NDLR : Et oui, rappelez-vous des gens qui achetaient des tonnes de PQ, element essentiel a la survie !

AUTEUR

TYLER DURDEN

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POSTÉ LE

24 août 2021

SOURCE

Zero Hedge

Aujourd’hui, alors que les médias libéraux attisent les craintes concernant la souche Delta, les États-Unis pourraient être confrontés à une pénurie similaire de produits clés… mais cette fois pour une raison très différente : non pas une hausse de la demande, mais plutôt une baisse de l’offre.

Selon Bloomberg, certains des plus grands distributeurs alimentaires américains « font état de difficultés à honorer les commandes alors que le manque de travailleurs pèse sur la chaîne d’approvisionnement. » Prenez le géant de la distribution Sysco, le plus grand distributeur alimentaire en gros d’Amérique du Nord, qui refuse des clients dans certaines régions où la demande dépasse les capacités.

Pire, l’inflation alimentaire est sur le point de s’envoler : l’entreprise a déclaré que les prix de produits clés tels que le poulet, le porc et les produits en papier pour l’emballage des plats à emporter grimpent dans un contexte d’approvisionnement limité. En particulier, la production a ralenti pour les morceaux à forte demande et à forte intensité de main-d’œuvre comme le bacon, les côtes, les ailes et les filets, a indiqué Sysco. Et si les prix de gros intermédiaires et finaux sont « en hausse », attendez qu’ils apparaissent du côté des consommateurs.

Le coupable du choc des prix à venir ? Les stimulus catastrophiques de Biden et le revenu de base universel qui a causé des ravages sur le marché du travail américain et conduit à des pénuries de main-d’œuvre historiques :

« Certaines régions du pays sont plus touchées par la pénurie de main-d’œuvre et notre volume de commandes dépasse régulièrement notre capacité« , a déclaré Kevin Hourican, directeur général de Sysco, dans une lettre adressée aux clients au début du mois. « Cela a, malheureusement, conduit à des perturbations de service pour certains de nos clients« .

Les observations troublantes de Hourican ont été confirmées par une analyse de DecaData, qui suit les transactions des détaillants avec les acheteurs et les fabricants ; cette analyse a montré que les détaillants se heurtent aux capacités des fabricants lorsqu’ils constituent des stocks avant les fêtes de fin d’année. Selon les données de DecaData, le nombre de fournisseurs qui limitent ou plafonnent les commandes des clients a plus que doublé en juillet par rapport à janvier.

Un autre grand distributeur, United Natural Foods, a du mal à livrer les aliments aux magasins dans les délais. L’entreprise a attribué ces problèmes non seulement à la pénurie de main-d’œuvre, mais aussi aux retards dans l’approvisionnement de certains produits importés comme le fromage, l’eau de coco et les épices.

« Nous prévoyons des difficultés supplémentaires au niveau des fournisseurs à court terme, avec une amélioration progressive au cours de l’automne et de l’hiver« , a déclaré un représentant de United Natural Foods. La priorité absolue de l’entreprise est de soutenir les clients « en travaillant avec diligence pour récupérer et ramener leurs rayons à des niveaux de stocks normaux aussi rapidement que possible. »

Traduction : la situation est sur le point de se dégrader, car le double choc du manque de travailleurs et des chaînes d’approvisionnement engorgées entraîne des pénuries de produits périssables essentiels et, logiquement, une hausse des prix.

Les entreprises américaines, tous secteurs confondus, font état d’une pénurie de travailleurs dans un contexte d’allocations de chômage bonifiées, de mesures de relance et d’une pandémie qui a réduit l’attrait de l’emploi en personne. La société Sysco, basée à Houston, recrute de manière agressive des magasiniers et des chauffeurs routiers et offre des primes de référence et d’embauche ainsi que des primes de fidélisation pour le personnel actuel.

L’ensemble du secteur alimentaire connaît des « pénuries massives de main-d’œuvre », a déclaré à Bloomberg Benjamin Walker, vice-président senior des ventes, du marketing et du merchandising chez Baldor Specialty Foods. « Les niveaux de service sont les plus bas que j’ai vus en 16 ans de carrière, et il ne semble pas que cela va disparaître de sitôt. » Trouver des chauffeurs de camion est « presque impossible », a-t-il dit, alors que les coûts de fret augmentent quotidiennement. Les commandes de l’entreprise arrivent en retard et doivent donc être envoyées plus tard aux clients. En ce qui concerne les livraisons sortantes, le taux de ponctualité reste supérieur à 50 %, mais il a baissé par rapport au taux habituel de plus de 90 %.

« Nous pensions tous que ce serait déjà terminé. C’est juste une chose après l’autre« , a-t-il déclaré.

« Cela va être la norme pendant un certain temps ».